サケ(トキシラズ)
★おいしいサケの見分け方
ハラス(お腹)の部分を触って厚みのあるものは脂のりがバツグン!!
★豆知識
サケの身は赤色ですが、それは餌となるプランクトン(オキアミ等)に由来したもので、実は白身の魚なのです。 なので、地方名で「シロサケ」とも呼ばれています。
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