カレイ（ババカレイ）　 ★美味しいカレイの見分け方 　表面にヌメリのあるもの。 ★豆知識 　冷凍したものを煮付けるよりも、煮付けてから冷凍した方が美味しい。 旬の魚とレシピはこちらから→